Eten en eten klaarmaken moet leuk zijn. Dat kan ook als je een snelle maaltijd bereidt. Zelf je maaltijden klaarmaken, zonder veel kant-en-klare hulpmiddelen, hoeft ook niet ingewikkeld te zijn of lang te duren. Al snel zet je met een paar simpele ingrediënten in een handomdraai een heerlijke pasta op tafel. Van zo'n maaltijd geniet je veel meer dan een maaltijd uit de "koelvers afdeling"van je supermarkt. Natuurlijk zitten er in die kant-en-klare maaltijd ook verse ingrediënten, maar om het houdbaar te maken en om het vooral smakelijk te houden, is zo'n maaltijd al gauw erg rijk aan calorieën, vet en zout.
Probeer het volgend recept en proef de zomer:
Zomerpasta
Ingrediënten:
(2 personen)
200 g spaghetti
100 g salamiplakjes in reepjes
2 tenen knoflook fijn gesneden
4 tomaten, in partjes
10 zwarte olijven, gesneden
pesto naar smaak (zelfgemaakt of uit een potje)
2 eetl Parmezaanse kaas
Kook de spaghetti al dente.
Bak de salami zachtjes in een koekenpan knapperig. Haal uit de pan met een schuimspaan.
In het achtergebleven vet, bak je de knoflook en tomaat heel snel een beetje zacht.
Meng de pesto door de spaghetti. Voeg de salami, tomaat/knoflook en olijven toe en roer voorzichtig om.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas.
