zaterdag 27 februari 2021

Lekker recept: Surinaamse kip

 Heerlijk gekruid en toch licht :-)

Surinaamse kip
 
Voor 2 personen
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen gember
versgemalen zwarte peper
200g kipfilet in blokjes
1 eetlepel olie
300g geschilde kruimige aardappelen
300g sperciebonen, schoongemaakt en in stukjes gebroken
1 ui, gesnipperd
 
Bereiding
1.       Meng de koriander, kurkuma, komijn, gember en zwarte peper. Bestrooi de kip met het kruidenmengsel en meng goed.
2.       Kook de spercieboontjes beetgaar. Giet af en spoel af onder koud stromend water.
3.       Kook de aardappels gaar.
4.       Verhit de olie in een grote koekenpan. Roerbak de kip totdat deze gaar en bruin begint te worden. Voeg de ui toe en roerbak een minuutje of 2 mee. Voeg vervolgens de boontjes toe en roerbak totdat alles alles goed doorgewarmd en gaar is.
5.       Serveer de kip met de aardappelen.

Voedingswaarde per portie: 350kcal, 29,6g eiwit, 7,6g vet, 37,4g koolhydraten, 7g vezels.


Het SuperSlimDieet

Wat is het en wat houdt het in?


Ik heb het SuperSlimDieet ontwikkeld, omdat ik een kilo of 8 wilde afvallen en eigenlijk geen streng dieet wilde volgen. Ik heb een diploma als gewichtsconsulent, maar ben er voorheen niet actief mee bezig geweest. Naar gelang ik vorderde met het afvallen en een ritme en eetpatroon ontdekte dat ik heel makkelijk kan volhouden, wilde ik dit met meer mensen delen. Familie en vrienden zijn mijn eerste cliënten geweest en het resultaat is in de meeste gevallen uitstekend. 



Wat houdt het precies in?

Het dieet is geheel op je eigen wensen en behoeften afgesteld. Je kunt dat zelfstandig doen, of je kunt door mij persoonlijk begeleidt worden. Het eerste advies is gratis en geheel vrijblijvend (zie ook de Gratis Advies Actie). Als je je opgeeft voor gratis advies, dan vraag ik je een aantal dagen een dagboek bij te houden waarin je opschrijft wat je eet, wanneer je eet, wat je activiteiten zijn en wanneer je actief bent (bijvoorbeeld wat je werk- of schooltijden zijn). Naar aanleiding van die gegevens geef ik een advies over waar en hoe je het best je eetpatroon kunt aanpassen met het doel om af te vallen. Wil je niet afvallen maar aankomen, dan geef ik daar advies over. Wil je weten waar en hoe je gezonder kunt eten, dan gaat het advies daarover. 

Je hebt daarna de keuze om met het SuperSlimDieet verder te gaan. Dat kan op drie manieren:

(prijzen geldig t/m 31 maart 2021)

·         SuperSlimDieet1: de handleiding met dagmenu's en variatielijsten voor €9,95. Bij dit programma volg je het dieet geheel zelfstandig.

·         SuperSlimDieet2: de handleiding met dagmenu's, variatie lijsten en een wekelijkse begeleiding voor de eerste 4 weken per mail of FB voor €19,95.

·        SuperSlimDieet3: de handleiding met dagmenu's, variatie lijsten en wekelijkse begeleiding voor de eerste 6 weken per mail, telefoon (WhatsApp) of FB voor €39,95.

In alle drie gevallen krijg je per email de uitgebreide handleiding met voorbeelddagmenu's en de variatie lijsten toegestuurd. Wat je eet bepaal je zelf, met of zonder begeleiding van mij. 

Wel geef ik heel veel tips, nieuwe recepten en ideeën die je kunt volgen als je wilt. Op deze blog komt wekelijks een nieuw recept, dat altijd in het dieet past en vaak een beetje uitdagend of alternatief is. Aan jou om de uitdaging aan te nemen!



donderdag 25 februari 2021

Recept van de week: een verfrissend drankje

 Deze week een gezond drankje: Haverdrank. Je kunt haverdrank in de supermarkt kopen, maar zelf maken is leuker, lekkerder en gezonder. Leuker, omdat het leuk is om iets zelf te maken; Lekkerder, omdat je het naar eigen smaak kan bereiden; Gezonder, omdat het vers is en er geen conserveringsmiddelen en/of smaakstoffen aan te pas komen. 

Havermelk doe je zo:

Voor 1 liter:


40 g havermout
1 liter water

Naar keuze:
kaneel naar smaak
2 eetlepels gecondenseerde melk
1 theelepel vanillesuiker of een paar druppels vanille extract
zoetstof, bijvoorbeeld honing, suiker, bruine suiker, stevia of fruit(sap)

Bereiden:
  1. Week de havermout in 100 ml van de liter water. Laat een half uurtje staan.
  2. Pureer de havermout met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa. Voeg vervolgens de rest van het water, een smaakje naar keuze en als je wilt wat zoetstof. Mix noch even goed door lekaar.
  3. Zeef de havermelk door een theezeefje en het drankje is klaar voor consumptie.
Voedingswaarde per glas met 1 theelepel suiker: 45 kcal, 1g eiwit, 1g vet, 8g koolhydraten, 1g vezels.
Let wel, de voedingswaarde verschillen als je andere toevoegingen gebruikt. 




dinsdag 16 februari 2021

Recept van de week: Makkelijk ontbijtje

Dit recept voor een lekkere en stevige start van de dag maak je de avond van te voren al klaar. Geen stress dus 's morgens vroeg, je doet de koelkast open en het is klaar :-) Hier het basisrecept, maar je kunt eindeloos variëren. 


Overnight oats

Per persoon
5 eetlepels havermout
1 eetlepel rozijnen
magere melk
kaneel
honing 

Bereiding:

    Zo gaat havermout met melk en rozijntjes
    de koelkast in
  1. De avond ervoor: Doe de havermout en de rozijnen in een glas, pot of kom. Giet er melk overheentotdat het geheel goed bedekt is. Dek het af en zet in de koelkast.
  2. 's Ochtends: Haal de havermout uit de koelkast. Roer goed en doe er eventueel meer melk bij om het smeuïger te maken.
  3. Bestrooi met kaneel en zoet met een beetje honing.

Voedingswaarde basisrecept: 250kcal, 11g eiwit, 2g vet, 46g koolhydraten, 3g vezels

Om je overnight oats nog lekkerder en ook interessanter te maken kies dan een vulling en een topping.







Ideeën voor vullingen die je er 's avonds al door mengt:
  • stukjes gedroogd fruit, zoals abrikoos, vijg, pruim of tutti frutti
  • 1 eetlepel ongezouten noten, elke soort of gemengd
  • 1 eetlepel studentenhaver
  • 1 eetlepel zaden, bijvoorbeeld lijnzaad, chia zaad, zonnebloempitten, pompoenpitten of mengsels
  • een handje bessen naar keuze
  • 1 eetlepel geraspte kokos en een theelepel citroenrasp
  • 1 eetlepel cacaopoeder en een half zakje vanille suiker
  • 1 eetlepel pindakaas
Vullingen die je er 's morgens voor het serveren doorroert:
  • 1 eetlepel jam naar keuze zonder suiker
  • 1 eetlepel jam, maar laat dan de honing achterwegen
  • fruit, eventueel schoongemaakt, bijvoorbeeld banaan, appel, peer, bosvruchten, ananas, aardbeien, nectarine, abrikoos, eigenlijk kan elke soort fruit.
Toppings, al dan niet in combinatie met een vulling:
  • 1 eetlepel grofgehakte ongezouten noten
  • fruit, zie bij vullingen.
  • 1 eetlepel gemengde zaden
  • stukjes gedroogd fruit
  • specerijen, bijvoorbeeld anijs, koekkruiden, rode fruitpeper
  • yoghurt of kwark
  • in plaats van honing kies eens agave siroop, vanillesuiker, keukenstroop of appelstroop
Overnight oats met appel en walnoot

In plaats van magere melk kun je eens een andere melk proberen, zoals amandel melk, soja melk of zelfs vruchtensap of water. 

Heb je je havermout liever warm in de ochtend, zet het dan een minuutje in de magnetron op de hoogte stand.

Houdt er rekening mee dat iedere vulling en/of topping de voedingswaarde verandert. 




maandag 15 februari 2021

Stap voor stap naar een gezond gewicht en gezond eetpatroon


Als je hebt besloten om het SuperSlimDieet te gaan volgen of je volgt het al, heb je misschien een beetje hulp nodig om te beginnen of op gang te komen. Het is één ding om de beslissing te nemen, een ander ding om ook daadwerkelijk te beginnen. Dat doe je zo:

Begin meteen. Je hebt de beslissing genomen en je bent nu het meest gemotiveerd. Stel niet uit. Pak pen en papier, je mobiel of je computer en begin meteen met je streefgewicht en doel te bepalen. 

Focus op je doel. Bepaal je streefgewicht en zet een tijdstip neer om je doel te bereiken. Werk vanaf nu altijd naar je doel.

Wees reëel. Stel je doel niet te hoog. Het is beter om je uiteindelijke streefgewicht in kleine stapjes te bereiken dan in één grote stap. Hoe dichterbij je doel is, hoe makkelijker om succes te scoren.

Beloon jezelf. Bedenk iets dat niet met eten te maken heeft. Misschien een mooie bos bloemen, een T-shirt of sjaal, een nieuw keukenhulpje....

Houd het niet geheim dat je een dieet volgt. Praat er over en vraag gezinsleden en collega's je te helpen en rekening te houden met je dieet. 

Als het mogelijk is begin het dieet samen met iemand anders. Misschien je partner, een ander gezinslid, een collega of een vriend of vriendin. Moedig elkaar aan en praat over wat je wel en niet moeilijk vindt. Ondersteun elkaar!

In principe mag en kan je met het SuperSlimDieet alles eten en drinken, als je de twee hoofdregels in de gaten houdt:

1. De hoeveelheid energie die je met de voeding binnenkrijgt (met andere woorden het aantal calorieën in je maaltijden)

2. De momenten op de dag dat je eet oftewel je eetroutine.

Ook  niet-gezonde etenswaren mag je eten, als je er maar weinig van eet. Check het aantal calorieën en bereken hoeveel je kunt nemen.

Als je gewend bent om veel zoetigheden te eten, is het echter het beste om jezelf aan te leren koekjes, snoepjes, dropjes, gebakjes en zoete dranken te laten staan. Het wordt vaak een suikerverslaving genoemd, maar in principe is de suiker zelf niet verslavend, maar de smaak ervan wel. Teveel zoetigheid in je dagelijkse voeding leidt er echter toe dat je voedingsbalans verstoord wordt en je minder of niet afvalt tijdens het dieet. Zoetigheid (suikers) geven je lichaam echter een fijn gevoel en daarom kunnen we echt een bijna onbedwingbare trek hebben in iets zoets. Maar je lichaam kan heel goed zonder veel suiker en het is een kwestie van wennen om niet te snoepen. Als je het een tijdje volhoudt om weinig of niet te snoepen, dan vermindert vanzelf de zin in snoep. De volgende tips helpen je daarbij:

  1. Neem in plaats van snoep of zoetigheid wat fruit.
  2. Eet rauwe groenten tussendoor, zoals komkommer, radijs, wortel, paprika, bleekselderij. Hier kun je onbeperkt van eten.
  3. Drink (koolzuurhoudend) water of fruitwater in plaats van zoete dranken, ook de light versies.
  4. Neem liever een suikervrij dropje of snoepje.
  5. Neem een klein stukje van een pure chocoladereep. Cacao geeft hetzelfde fijne gevoel als suiker, maar in pure chocola zit bijna geen suiker.
  6. Koop geen zoetigheid en snoep. Als je huisgenoten hebt die geen dieet volgen, vraag hun dan je te helpen en niet in jouw bijzijn te snoepen. Leg verder alle zoetigheden uit het zicht, bijvoorbeeld in een dichte doos, op de bovenste plank in de kast, of op een plek waar je zelden of nooit komt.
  7. Houd je aan de tijden van de maaltijden en tussendoortjes, dat wil zeggen steeds 3 uur tussen maaltijd en tussendoortje en tussendoortje en maaltijd. 
  8. Zorg dat je het meeste energie binnenkrijgt als je ook de meeste energie verbruikt. Ben je superactief in de ochtend, eet dan een stevig ontbijt en een vullend tussendoortje. Ga je 's avonds altijd hardlopen, zorg dan dat je voldoende koolhydraten eet tijdens de avondmaaltijd, zodat je lichaam goed kan presteren.

dinsdag 9 februari 2021

Recept van de week: Lekker broodje

 Dit recept voor een heerlijk broodje is een maaltijd op zich zelf. Drink er een glas (magere) melk, karnemelk of drinkyoghurt bij en klaar ben je.

Broodje guacamole met taugé

voor 2 personen

2 volkoren broodjes naar keuze

1 kleine avocado

1/4 uitje of 1 bosuitje, heel fijn gesneden

1 kleine tomaat, zaadjes verwijderd en heel fijn gesneden

handje verse korianderblaadjes

citroensap

tabasco

zout, peper

taugé

paar pinda's grof gehakt

Bereiding

1.       Verwijder de schil en de pit van de avocado. Prak deze tot een grof mengsel. Roer de ui, tomaat, koriander, citroensap en tabasco erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

2.       Verdeel de guacamole over de broodjes, beleg met taugé en verdeel de pinda's erover

Voedingswaarde per persoon: 354kcal, 13g eiwit, 21g vet, 31g koolhydraten, 5g vezels

Als je niet van koriander houdt, kun je ook peterselie gebruiken.

vrijdag 5 februari 2021

Gratis advies actie

GRATIS ADVIES VOOR GEZOND ETEN EN DIËTEN

In deze tijd waarbij het leven een heel andere routine heeft gekregen dan voor de Corona crisis, merk je misschien dat je eetgedrag ook is veranderd. Veel mensen kampen met snoeplust en een verlangen naar comfort-voedsel. in combinatie met de beperkte bezigheden buitenshuis, de gesloten sportscholen en zwembaden en het winterse weer, kun je zo ongemerkt veel kilootjes zwaarder worden.  

Als gewichtsconsulent geef ik je graag advies over je huidige eetpatroon en eetgewoontes. Wil je meer weten meld je aan (geheel vrijblijvend) via het contactformulier op de website http://www.superslimdieten.nl/

of via een PB op facebook https//www.facebook.com/Superslimdieten

ovv gratis advies actie 

dinsdag 2 februari 2021

Recept van de week: Snel en Makkelijk

 Groente curry met kip

In deze nieuwe serie geef ik iedere week een nieuw recept. De recepten passen altijd in een gezond en gebalanceerd eetpatroon en in het SuperSlimDieet.

Voor 2 personen

1 eetl zonnebloemolie
Voorbeeld van gemengde groenten
250g verse kipfilet in blokjes, of 200g gare kip, kleingesneden
400g gemengde groenten naar keuze, zoals kool, wortel, prei, sperciebonen, paprika, courgette,
                erwtjes, champignon, taugé ....
Rode of gele currypasta, 1 a 2 eetl. naar smaak
300ml kokosmelk, light
200ml kippenbouillon
2 flinke theelepels maizena, opgelost in een beetje koud water
citroensap
vissaus

Bereiding
1.       Verhit de olie in een wok of hapjespan. Als je verse kip gebruikt, roerbak deze 5 minuten. Gebruik je gare kip, dan voeg je die later toe.
2.       Voeg de groenten toe en de curry pasta. Roerbak alles totdat het goed vermengd is.
3.       Schenk de kokosmelk en de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de curry zachtjes totdat de groenten en kip gaar zijn.
4.       Voeg nu eventueel de gare kip toe en verwarm even door.
5.       Bind de curry tot de gewenste dikte met de maizena. Breng eventueel nog op smaak met citroen en vissaus.
6.       Serveer met zilvervliesrijst en (volkoren) naanbrood.

Voedingswaarde per persoon (zonder rijst of naan): 325kcal, 33g eiwit, 18g vet, 10g koolhydraten, 3g vezel.

Als je het SuperSlimDieet volgt, neem dan minder dan de helft, bijvoorbeeld 300 gram.

Met dit recept kun je eindeloos variëren, zowel met de groenten als met het bijgerecht. Neem eens meergranenrijst, notenrijst of jasmijnrijst. Ook kun je de rijst achterwege laten, wat meer bouillon toevoegen en de curry als maaltijdsoep eten met volkoren brood. Ook kun je de kip vervangen door hardgekookte eieren (voeg die bij stap 4 toe) of voor witvis (pocheer deze in de hete soep door de vis aan het eind van stap 3 toe te voegen).


Eetgewoontes

Tegenwoordig volgt iedereen vroeger of later wel een dieet. Het leven draait om eten: wat we wel mogen eten, wat we niet mogen eten, hoeveel...