Veel mensen drinken light frisdranken. "Light" mag door een fabrikant in de naam van het product gebruikt worden als er:
óf 30% minder suiker in het product zit
óf 30% minder vet in het product zit
dan in de "gewone" versie.
"Zero" mag genoemd worden in de product naam of op het etiket als er minder dan 0,5 gram natuurlijke suiker per 100 ml product in zit.
Lijkt allemaal heel gezond en de beste keuze, zeker als je wilt afvallen en op de calorieën wilt letten.
Helaas....
Dit is niet altijd waar.
Ook light of zero cola smaakt zoet. Er worden weliswaar geen natuurlijke suikers gebruikt, zoals de wet dat voorschrijft, maar wel zoetstoffen. Zoetstoffen zijn synthetische stoffen die in vele gevallen een hele hoge zoetkracht hebben. Op zich zijn deze zoetstoffen niet schadelijk voor de mens, maar toch raadt bijvoorbeeld de gezondheidsraad aan je altijd aan de aanvaardbare dagelijkse dosis (ADI) te houden.
Een aantal synthetische zoetstoffen, zoals sorbitol en xylitol worden in snoepgoed en kauwgom gebruikt en dit helpt om het gebit te beschermen tegen cariës. Ook worden er steeds meer natuurlijke zoetstoffen gebruikt, die geen suiker zijn, zoals stevia.
In light frisdranken wordt voornamelijk aspartaam gebruikt. Aspartaam is een sterke zoetstof met een zoetkracht 200 keer zo sterk als suiker. Dat betekent dat 1 gram aspartaam gelijk staat aan 200 gram suiker wat betreft de zoete smaak. Het aantal calorieën in 1 gram aspartaam is echter verwaarloosbaar. Aspartaam wordt behalve in light frisdranken ook gebruikt in ander light en suikervrije voedingsmiddelen, bijvoorbeeld koekjes, chocolade, ijs, melkproducten enzovoort.
De meningen over aspartaam zijn verdeeld, maar steeds vaker toont onderzoek aan dat het een stof is die niet geheel onschadelijk is. Zo zouden er mensen overgevoelig voor de stof zijn, of bij overmatig gebruik een hogere kans op hart- en vaatziekten hebben. Maar de valkuil is echter dat aspartaam een hongergevoel kan opwekken. Hoe kan dat?
Het probleem zit in je hersenen. Als je een met aspartaam gezoet drankje nuttigt geven de smaakpapillen in je mond het seintje aan je hersenen dat je iets zoets drinkt. Je lichaam reageert hierop door insuline te produceren, om de vermeende geconsumeerde zoetstof te neutraliseren en te verwerken. Maar omdat de zoetkracht zo hoog is wordt er te veel insuline gemaakt dat dus niet gebruikt wordt bij de afbraak van de vermeende suiker. Deze hoge concentratie insuline in je bloed geeft weer een seintje naar je hersenen met HONGER. Drink je dus (veel) light frisdranken dan is het hongergevoel erger en ga je eerder iets snoepen (want je lichaam zoekt suiker voor de extra insuline) of te veel eten.
Mijn advies is om maar een enkele keer light frisdrank te drinken en zeker niet meer dan 2 glazen per dag, als je een dieet volgt. Neem liever koolzuurhoudend water, gewoon water of maak je eigen fruitwater. Fruitwater is supermakkelijk en toch net even iets meer dan gewoon water.
Je maakt het zo:
- Neem een karaf of een groot glas.
- Doe er stukjes of plakjes fruit in. Heel geschikt zijn citrusvruchten, meloensoorten, watermeloen, appel, peer, aardbei, nectarine, perzik, abrikoos, bessen en/of bosvruchten
- Je kunt er ook verse kruiden bij doen, zoals een takje munt, een stengel citroengras, wat basilicum of salie.
- Vul je glas met (koolzuurhoudend) water en zet een tijdje in de koelkast.
- Doe er eventueel wat ijsklontjes bij en het is klaar om te drinken.
