Een heerlijk broodje om als paasontbijt of paaslunch te serveren
per persoon
1 meerzaden broodje
1/2 kleine avocado (ca 50g), gepeld en in plakjes gesneden
handje rucola
3 plakjes gerookte kipfilet
1 hardgekookt ei
1 tomaat
1 theelepel pesto
1/2 eetl. pijnboompitjes, licht geroosterd (in een droge koekenpan)
zout en peper
Bereiding:
1. Snijd het broodje doormidden. Rooster het licht onder de gril.
2. Beleg het broodje met de overige ingrediënten.
Voedingswaarde: 367kcal, 20g eiwit, 18g vet, 29g koolhydraten, 4g vezel
Geen opmerkingen:
Een reactie posten