Interview met PJ over het SuperSlimDieet

PJ is één van mijn eerste cliënten die het SuperSlimDieet heeft gevolgd en met succes heeft afgerond. PJ is begin zestig en wilde negen kilo kwijt. Luister naar zijn verhaal:

Vol of mager, that's the question

Ik kom de laatste tijd vaak vragen tegen of je nu volle of magere melkproducten moet gebruiken. Wat is slecht, wat is goed? 

Er gaan zoveel tegenstrijdige adviezen in de rondte dat je door de bomen het bos niet meer ziet. 

In de negentiger jaren waren eieren ineens taboe. In alle tijdschriften, op de tv en in de krant stond hoe slecht eieren zijn en dat je vooral NIET MEER DAN 2 EIEREN PER WEEK mag eten. Een decenniumpje later werden eieren ineens gezien als het meest perfecte pakketje voeding en werd er aangeraden om zeker tijdens een dieet regelmatig een ei te eten.......

Boter: Begin deze eeuw was roomboter ineens heel slecht voor je. Je werd vies aangekeken als je lekker dik roomboter op je brood deed. De prijs van roomboter was jaren lang heel laag en de boer verdiende niets op het vetpercentage in de melk. Maar wat scherts mijn verbazing een jaar of twee geleden: Roomboter: dat is goed voor je. Iedereen moet meer roomboter eten. Als je aan de lijn doet dan neem je gewoon Light roomboter, of roomboter halfvet. De prijs van roomboter schoot omhoog. Wel goed voor de boer in dit geval ;-)

Huidige situatie: Alles moet koolhydraat arm en vooral suiker(s) zijn grote boosdoeners. We moeten keto eten, ondanks het feit dat je met (meervoudige) koolhydraten zeer belangrijke vitamines en mineralen binnenkrijgt.

Het is geen wonder dat je niet meer weet wat je moet geloven. 

Ik zeg: Je mag alles eten en drinken. Jouw gevoel van well-being is het belangrijkste. Als je je gedwongen voelt om dingen te eten of juist niet te eten dan voel je je niet gelukkig.

De Boosdoener is naar mijn mening het woordje "TE": TE veel calorieën, TE veel vet, TE veel suiker en TE veel snacks en aan de andere kant TE weinig beweging, TE weinig groenten, TE weinig fruit.

Zowel in mijn boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" als tijdens de begeleiding van mijn clienten, probeer ik mensen bewust te maken dat het allemaal draait om je natuurlijke evenwicht. Ik begeleid je om je eigen balans te zoeken in je routine en in je leven. Eten als je ook actief bent is één van de belangrijkste dingen die je leert tijdens het dieet. 

Ik kreeg onlangs de vraag of het erg is als je volle melkproducten eet en drinkt en of dat wel mag tijdens het dieet. Alles mag, maar waarom kies je voor vol in plaats van halfvol of mager. Het antwoord was dat je van halfvolle of magere producten eerder honger krijgt. Als je volle yoghurt kiest ten opzichte van magere yoghurt, dan krijg je meer calorieën binnen en meer vetten. Dat moet je vervolgens compenseren, oftewel weer in balans brengen. Op een schaaltje is dat niet zo heel veel, 90 kcal ten opzichte van 50 kcal voor magere yoghurt. Hier kun je niet eerder honger van krijgen, want het verschil is maar 3% van je dagelijkse calorieën tijdens het dieet. Het is dus eerder het IDEE dat je eerder honger krijgt. En als je het schaaltje yoghurt voor ontbijt eet, eet je dan wel genoeg andere voedingsmiddelen voor een volwaardig ontbijt? Eet je de yoghurt echter als een tussendoortje, dan zul je meer en langer verzadiging voelen als je een schaaltje magere yoghurt met stukjes fruit eet, dan alleen een schaaltje kale volle yoghurt. 

Tijdens het SuperSlimDieet, of je het nu op je zelf met het boek volgt, of dat je het onder mijn begeleiding doet, het uiteindelijke resultaat is dat je niet meer hoeft na te denken om een gezond en gebalanceerd voedingspatroon te volgen, maar het gaat automatisch. Ook laat je je niet meer beïnvloeden door zogenaamde adviezen van wat wel of niet goed voor je is. Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad staan nog steeds volledig achter een gebalanceerd dieet, bestaande uit gezonde voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen weg laten uit je dagelijks dieet, is alleen aan te raden onder begeleiding van een arts of diëtist, zodat er geen negatieve gevolgen voor je gezondheid ontstaan. 

Heerlijke maaltijdsoep met pompoen

Deze maaltijdsoep is heel makkelijk te maken en je scoort er gegarandeerd mee op een feestje of als je visite hebt.

Ingrediënten

voor 4 personen
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel groene curry pasta, uit een pot of zelfgemaakt (zie onder)
Uitje, gesnipperd (niet nodig als je zelfgemaakte curry pasta gebruikt)
1 kilo pompoen, schoongemaakt en in blokjes
1 liter kip- of groentebouillon
3 kleine aardappels, geschild en in kleine blokjes
200 g diepvries spinazie, ontdooid, of 400 g vers
200 g kikkererwten uit pot of blik
4 eetlepels kokosmelk uit blik of pak
Fijngesneden korianderblad.

Bereiding:

1. Verhit de olie in een grote soeppan, liefst met anti-aanbaklaag. Roerbak de currypasta een paar minuten totdat deze lekker gaat ruiken. Voeg de ui en pompoenblokjes erbij en roerbak even totdat alles goed gemengd is.
2. Doe de bouillon in de pan, breng aan de kook en laat sudderen totdat de pompoen gaar is. Laat de soep even afkoelen.
3. Pureer de soep met een staafmixer tot een romige gladde massa. Zet weer op het vuur, breng aan de kook en voeg de aardappelblokjes toe.  Doe er eventueel een beetje water bij als de soep erg dik is. Kook de soep totdat de aardappel gaar is. 
4. Roer de spinazie erdoor en de kikkererwten en verwarm goed door. 
5. Schep op vier diepe of soepborden en roer bij elk bord een eetlepel kokosmelk door de soep. Bestrooi met wat korianderblad.

Voedingswaarde per portie: 334 kcal, 11 g eiwit, 13 g vet, 46 g koolhydraten, 11 g vezels.

Zelf gemaakte curry pasta.

Niets is makkelijker dan je eigen curry pasta maken. Je kunt de pasta helemaal afstellen naar je eigen smaak en wensen. Om bepaalde gerechten te bereiden worden specifieke kruiden of specerijen toegevoegd, deze kun je vaak makkelijk vinden op kooksites. De basis is echter altijd hetzelfde. Ik geeft behalve de basis, een paar voorbeelden:

Basis curry pasta:

1. Snijd 1/2 ui, 2 tenen knoflook, 1 cm gember in grove stukken. Doe in een blender, keukenmachine of beker voor de staafmixer. Schenk er een eetlepel olie bij en voeg naar smaak zout toe.
2. Mix e/of maal dit tot een fijne pasta.

Voor een kruidige curry pasta:

1. Voeg 1/2 theelepel korianderzaad, een stuk citroengras (alleen het zachte binnengedeelte), 1/2 theelepel koenjit, een snuf komijn en een snuf kaneel toe en maal samen met de rest fijn.

Voor een pittige rode curry pasta:

1. Voeg 1/2 theelepel korianderzaad, rode pepertjes naar smaak, een eetlepel citroensap, suiker naar smaak en zwarte peper toe aan de basisingrediënten en maal tot een fijne pasta.

Voor groene curry pasta:

1. Voeg een paar hele stengels verse koriander, 1/2 theelepel korianderzaad, een stuk citroengras en een mespunt cardamon toe aan de basisingrediënten en maal tot een fijne pasta.

Met zelfgemaakte curry pasta's kun je eindeloos variëren. Voeg je favoriete Aziatische kruiden toe en proef het resultaat. Heb je teveel gemaakt, dan kun je de overgebleven curry pasta een paar dagen in een potje bewaren, onder een laagje olie, in de koelkast. Verrijk je soep, bami, nasi of groentegerecht met de curry pasta.

Herfstaanbieding SuperSlimDieten

 

HERFSTAANBIEDING

Alleen in de maanden oktober, november en december

Basisprogramma van 10 weken met intensieve begeleiding:

Wekelijks contact, 10 kant en klare weekmenu's afgestemd op jouw normale voedingspatroon, GRATIS het boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" (twv. €21,99), wekelijks nieuwe ideeën en recepten.

PRIJS slechts €190,00 

Basisprogramma van 10 weken met beperkte begeleiding:

Drie-wekelijks contact (in totaal 5 keer), 5 voorbeeld dagmenu's afgestemd op jouw normale voedingspatroon, GRATIS het boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" (twv €21,99).

PRIJS slechts €60,00

 Mail direct naar info@superslimdieten.nl of stuur een bericht via de facebook pagina van SuperSlimDieten

 

WORKSHOPVAKANTIE

 NAZOMEREN IN EXTREMADURA

EEN PARADIJS VOOR NATUUR- EN CULTUURLIEFHEBBERS

Het is zover: het boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" is verschenen en te koop via BoekScout en Bol.com. Misschien is je interesse gewekt en wil je eigenlijk het dieet gaan proberen, maar het is heel vaak moeilijk om de stap te nemen. Daarom geef ik je de mogelijkheid om deze stap te combineren met een onvergetelijke vakantie in Extremadura, Spanje.

Nog nooit van Extremadura gehoord? Dat horen wij heel vaak. Het is het "best bewaarde geheim van Europa". Extremadura is een streek en autonome staat gelegen in het midden van Spanje, tegen de Portugese grens. Mensen die op het Iberische schiereiland bekend zijn hebben wel van Extremadura gehoord, maar lang niet iedereen heeft het ontdekt, zo onbekend is het nog.

Extremadura is een prachtig uitgestrekt gebied, ongeveer dezelfde grootte als heel Nederland. In Extremadura wonen echter maar 1 miljoen inwoners, in plaats van ruim 17 miljoen in Nederland. Kun je je voorstellen hoe rustig het hier is? Extremadura is ongelofelijk rijk aan uitgestrekte natuurgebieden, met als voornaamste dieren: vogels. Vogelaars uit heel Europa weten wel waar Extremadura ligt, aangezien alhier vele soorten te vinden zijn die in de rest van Europa niet (meer) voorkomen. Voorbeelden zijn de hop, blauwe ekster, zwarte spreeuw, veld leeuwerik, kolander leeuwerik, grote en klein trap, keizersarend, slangen arend, dwerg arend, rode en zwarte wouw, vele gieren, rotsleisers, enzovoort enzovoort. Teveel om op te noemen. Zelf op onze vakantieboerderij kun je al gauw 35 verschillende vogelsoorten zien!

Niet alleen heeft Extremadura een overweldigende natuur, ook voor cultuurliefhebbers is hier veel te vinden: prachtige historische steden (Cáceres, Mérida, Trujillo en Guadalupe), Romeinse ruïnes en bruggen, dolmen uit de prehistorie, kastelen en kerkjes uit de middeleeuwen en nog veel meer.

Als derde heeft Extremadura een hele bijzondere culinaire keuken. Hier komt de beste en meeste Jamón Iberico bellota vandaan, de Iberische ham van zwarte varkens met eikeltjes gevoed om de typische bellota smaak te verkrijgen. Maar naast de ham zijn er heerlijke andere vleeswaren en producten, kazen en wijnen die de Extremadura op culinair gebied heel bijzonder maken. 

Trek dus gauw de stoute schoenen aan en kom naar Extremadura. Profiteer van één van onze geweldige aanbiedingen:

Bij verblijf van één week of langer, gratis het boek: "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" en één dag gratis workshop (iedere dinsdag) en geniet verder van alle bezienswaardigheden in de Extremadura.

Prijzen van de huisjes zijn:

COTTAGE        max. 5 pers.        €110,00 per dag            €693,00 per week

CASITA            max. 4 pers.         €100,00 per dag            €630,00 per week

STUDIO            max. 2 pers.         € 70,00 per dag            €441,00 per week

Prijzen zijn incl. beddengoed, handdoeken, keukengoed, verwarming en belastingen.

GRATIS WIFI

Alle huisjes hebben een volledig ingerichte keuken, huiskamer of zitgedeelte, eetgedeelte, zeer comfortabele bedden, mooie ruime badkamer en een privé terras met stoelen, banken en tafeltjes.

SPECIALE AANBIEDING VOOR SUPERSLIMDIETERS:

• Eén week verblijf in één van de vakantiehuisjes van La Tierra Verde Holiday Accommodations
• Vier daagse workshop: SUPERSLIMDIETEN hoe je begint, hoe je volhoudt en hoe je het afrond
• Vier keer ontbijt, twee keer lunch en één keer tapas avond, allemaal gezond, simpel en lekker.
• Het boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte" GRATIS
• Prijs per persoon voor dit pakket: vanaf €330 (ovv van 2 personen in de STUDIO)
• Voor meer informatie en prijsopgaves schrijf naar: jantien@superslimdieten.nl