Stap voor stap naar een gezond gewicht en gezond eetpatroon

Als je hebt besloten om het SuperSlimDieet te gaan volgen of je volgt het al, heb je misschien een beetje hulp nodig om te beginnen of op gang te komen. Het is één ding om de beslissing te nemen, een ander ding om ook daadwerkelijk te beginnen. Dat doe je zo:

Begin meteen. Je hebt de beslissing genomen en je bent nu het meest gemotiveerd. Stel niet uit. Pak pen en papier, je mobiel of je computer en begin meteen met je streefgewicht en doel te bepalen. 

Focus op je doel. Bepaal je streefgewicht en zet een tijdstip neer om je doel te bereiken. Werk vanaf nu altijd naar je doel.

Wees reëel. Stel je doel niet te hoog. Het is beter om je uiteindelijke streefgewicht in kleine stapjes te bereiken dan in één grote stap. Hoe dichterbij je doel is, hoe makkelijker om succes te scoren.

Beloon jezelf. Bedenk iets dat niet met eten te maken heeft. Misschien een mooie bos bloemen, een T-shirt of sjaal, een nieuw keukenhulpje....

Houd het niet geheim dat je een dieet volgt. Praat er over en vraag gezinsleden en collega's je te helpen en rekening te houden met je dieet. 

Als het mogelijk is begin het dieet samen met iemand anders. Misschien je partner, een ander gezinslid, een collega of een vriend of vriendin. Moedig elkaar aan en praat over wat je wel en niet moeilijk vindt. Ondersteun elkaar!

In principe mag en kan je met het SuperSlimDieet alles eten en drinken, als je de twee hoofdregels in de gaten houdt:

1. De hoeveelheid energie die je met de voeding binnenkrijgt (met andere woorden het aantal calorieën in je maaltijden)

2. De momenten op de dag dat je eet oftewel je eetroutine.

Ook  niet-gezonde etenswaren mag je eten, als je er maar weinig van eet. Check het aantal calorieën en bereken hoeveel je kunt nemen.

Als je gewend bent om veel zoetigheden te eten, is het echter het beste om jezelf aan te leren koekjes, snoepjes, dropjes, gebakjes en zoete dranken te laten staan. Het wordt vaak een suikerverslaving genoemd, maar in principe is de suiker zelf niet verslavend, maar de smaak ervan wel. Teveel zoetigheid in je dagelijkse voeding leidt er echter toe dat je voedingsbalans verstoord wordt en je minder of niet afvalt tijdens het dieet. Zoetigheid (suikers) geven je lichaam echter een fijn gevoel en daarom kunnen we echt een bijna onbedwingbare trek hebben in iets zoets. Maar je lichaam kan heel goed zonder veel suiker en het is een kwestie van wennen om niet te snoepen. Als je het een tijdje volhoudt om weinig of niet te snoepen, dan vermindert vanzelf de zin in snoep. De volgende tips helpen je daarbij:

1. Neem in plaats van snoep of zoetigheid wat fruit.
   
2. Eet rauwe groenten tussendoor, zoals komkommer, radijs, wortel, paprika, bleekselderij. Hier kun je onbeperkt van eten.
3. Drink (koolzuurhoudend) water of fruitwater in plaats van zoete dranken, ook de light versies.
4. Neem liever een suikervrij dropje of snoepje.
5. Neem een klein stukje van een pure chocoladereep. Cacao geeft hetzelfde fijne gevoel als suiker, maar in pure chocola zit bijna geen suiker.
6. Koop geen zoetigheid en snoep. Als je huisgenoten hebt die geen dieet volgen, vraag hun dan je te helpen en niet in jouw bijzijn te snoepen. Leg verder alle zoetigheden uit het zicht, bijvoorbeeld in een dichte doos, op de bovenste plank in de kast, of op een plek waar je zelden of nooit komt.
7. Houd je aan de tijden van de maaltijden en tussendoortjes, dat wil zeggen steeds 3 uur tussen maaltijd en tussendoortje en tussendoortje en maaltijd. 
8. Zorg dat je het meeste energie binnenkrijgt als je ook de meeste energie verbruikt. Ben je superactief in de ochtend, eet dan een stevig ontbijt en een vullend tussendoortje. Ga je 's avonds altijd hardlopen, zorg dan dat je voldoende koolhydraten eet tijdens de avondmaaltijd, zodat je lichaam goed kan presteren.

Recept van de week: Lekker broodje

 Dit recept voor een heerlijk broodje is een maaltijd op zich zelf. Drink er een glas (magere) melk, karnemelk of drinkyoghurt bij en klaar ben je.

Broodje guacamole met taugé

voor 2 personen

2 volkoren broodjes naar keuze

1 kleine avocado

1/4 uitje of 1 bosuitje, heel fijn gesneden

1 kleine tomaat, zaadjes verwijderd en heel fijn gesneden

handje verse korianderblaadjes

citroensap

tabasco

zout, peper

taugé

paar pinda's grof gehakt

Bereiding

1.       Verwijder de schil en de pit van de avocado. Prak deze tot een grof mengsel. Roer de ui, tomaat, koriander, citroensap en tabasco erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

2.       Verdeel de guacamole over de broodjes, beleg met taugé en verdeel de pinda's erover

Voedingswaarde per persoon: 354kcal, 13g eiwit, 21g vet, 31g koolhydraten, 5g vezels

Als je niet van koriander houdt, kun je ook peterselie gebruiken.

Gratis advies actie

GRATIS ADVIES VOOR GEZOND ETEN EN DIËTEN

In deze tijd waarbij het leven een heel andere routine heeft gekregen dan voor de Corona crisis, merk je misschien dat je eetgedrag ook is veranderd. Veel mensen kampen met snoeplust en een verlangen naar comfort-voedsel. in combinatie met de beperkte bezigheden buitenshuis, de gesloten sportscholen en zwembaden en het winterse weer, kun je zo ongemerkt veel kilootjes zwaarder worden.  

Als gewichtsconsulent geef ik je graag advies over je huidige eetpatroon en eetgewoontes. Wil je meer weten meld je aan (geheel vrijblijvend) via het contactformulier op de website http://www.superslimdieten.nl/

of via een PB op facebook https//www.facebook.com/Superslimdieten

ovv gratis advies actie 

Recept van de week: Snel en Makkelijk

 Groente curry met kip

In deze nieuwe serie geef ik iedere week een nieuw recept. De recepten passen altijd in een gezond en gebalanceerd eetpatroon en in het SuperSlimDieet.

Voor 2 personen

1 eetl zonnebloemolie

Voorbeeld van gemengde groenten

250g verse kipfilet in blokjes, of 200g gare kip, kleingesneden
400g gemengde groenten naar keuze, zoals kool, wortel, prei, sperciebonen, paprika, courgette,
                erwtjes, champignon, taugé ....
Rode of gele currypasta, 1 a 2 eetl. naar smaak
300ml kokosmelk, light
200ml kippenbouillon
2 flinke theelepels maizena, opgelost in een beetje koud water
citroensap
vissaus

Bereiding
1.       Verhit de olie in een wok of hapjespan. Als je verse kip gebruikt, roerbak deze 5 minuten. Gebruik je gare kip, dan voeg je die later toe.
2.       Voeg de groenten toe en de curry pasta. Roerbak alles totdat het goed vermengd is.
3.       Schenk de kokosmelk en de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de curry zachtjes totdat de groenten en kip gaar zijn.
4.       Voeg nu eventueel de gare kip toe en verwarm even door.
5.       Bind de curry tot de gewenste dikte met de maizena. Breng eventueel nog op smaak met citroen en vissaus.
6.       Serveer met zilvervliesrijst en (volkoren) naanbrood.

Voedingswaarde per persoon (zonder rijst of naan): 325kcal, 33g eiwit, 18g vet, 10g koolhydraten, 3g vezel.

Als je het SuperSlimDieet volgt, neem dan minder dan de helft, bijvoorbeeld 300 gram.

Met dit recept kun je eindeloos variëren, zowel met de groenten als met het bijgerecht. Neem eens meergranenrijst, notenrijst of jasmijnrijst. Ook kun je de rijst achterwege laten, wat meer bouillon toevoegen en de curry als maaltijdsoep eten met volkoren brood. Ook kun je de kip vervangen door hardgekookte eieren (voeg die bij stap 4 toe) of voor witvis (pocheer deze in de hete soep door de vis aan het eind van stap 3 toe te voegen).

Op dieet: hoe bereik je je doel

Iedereen die gewicht wil verliezen door een gebalanceerd en gezond eetpatroon te volgen komt vroeger of later het probleem tegen dat het niet meer zo goed lukt. Volg je het SuperSlimDieet dan  begin je vaak met afvallen als je je eetdagboek bijhoudt. Dat is fijn, want je bent meteen gemotiveerd en je ziet het wel zitten om gelijk een heleboel kilo's af te vallen. Maar na een aantal weken komt er bij de meeste mensen een terugval. Hoe komt dit toch? En wat kun je eraan doen?

Als je begint met je eetdagboek word je ineens heel bewust van wat je eet. Onbewust neem je dan al gauw wat minder of juist wat minder vaak iets te eten. Je lichaam reageert hier gelijk op en je valt af. Het SuperSlimDieet is gebaseerd op een gebalanceerde, gezonde voeding, waarbij je weinig of geen honger hebt. Omdat het aantal calorieën dat je per dag eet minder is dan de hoeveelheid calorieën die je gedurende de dag verbruikt, val je af. Als je na een paar weken ontdekt dat je weinig of niets bent afgevallen in de laatste week dan kan dit de volgende oorzaken hebben:

• Je lichaam is gaan wennen aan de weinige beschikbare energie (calorieën) en gaat er veel zuiniger mee om. Door deze efficiëntie wordt er minder opgeslagen vet verbrand en val je minder af. Wat kun je eraan doen? Ga meer energie verbruiken door meer te bewegen. Ga niet bezuinigen op de hoeveelheid eten, want dat werkt uiteindelijk averechts. Je hebt je energie namelijk ook nodig om op een goede manier de vetreserves te verbranden.
• Je bent onbewust toch wat meer gaan eten de laatste paar weken. Houd weer een eetdagboek bij en kijk waar je meer of vaker eet dan je gepland hebt. Als je echt honger hebt op een ander moment dan je dieet of planning aangeeft, pas dan je planning aan. Heb je bijvoorbeeld iedere dag om 10 uur 's morgens een rammelende maag terwijl je tussendoortje pas om 11 uur gepland staat, eet dan wat meer tijdens het ontbijt of neem in plaats van een drinkontbijt iets stevigers, bijvoorbeeld havermout of brood en een gekookt ei. Probeer combinaties of voedingsmiddelen uit of schuif een beetje met de tijden.
• Ondanks je goede voornemens eet je toch teveel "verkeerde" dingen. In principe kun je tijdens het SuperSlimDieet alles eten, als je de hoeveelheden maar aanpast. Als je het heel moeilijk vindt om zoetigheden te laten staan, beloon jezelf dan af en toe met iets lekkers, maar wel in een kleine hoeveelheid. In plaats van een hele plak cake, neem je maar de helft of zelfs maar een kwart, in plaats van een beker volvette chocolademelk neem je een magere variant.
• Je beweegt minder dan de eerste paar weken. Dit kan bijvoorbeeld komen doordat het weer erg is verslechterd en je geen of minder zin hebt om te wandelen of fietsen. Zoek dan iets binnenshuis. Doe een paar keer per dag een oefening. Begin 's morgens bijvoorbeeld met een paar strekoefeningen. Een aantal keer eventjes bewegen is net zo nuttig als een lange sessie van een uur. Dans mee met leuke muziek op de radio, doe een paar grondoefeningen, loop heen en weer terwijl je telefoneert of zoek een huishoudelijke klus (zoals stofzuigen of dweilen). 
• 
  Je kunt de motivatie even niet opbrengen om met het dieet bezig te zijn. Dit is een heel begrijpelijk probleem, waar vrijwel iedereen af en toe last van heeft. Het nieuwe is er van af en je vindt het misschien een beetje saai worden. Ga echter niet bij de pakken neer zitten, maar probeer je motivatie weer op te bouwen. Zoek nieuwe ideeën en recepten op het internet, zoek verhalen van mensen die recent zijn afgevallen, zoek contact met mensen die ook een dieet volgen (bijvoorbeeld een facebook groep) en zet voor jezelf nogmaals op een rijtje waarom afvallen voor jou belangrijk is.
• 
  Pak altijd de draad weer op. Het maakt niet uit als je een tijdje geen zin hebt, of als je een keertje lekker "zondigt", als je daarna de draad weer oppakt en verder gaat met het bereiken van je doel. Houd dat doel goed in de gaten, want als je iedere keer de draad weer oppakt, zal je het echt een keer bereiken!
  

Met de volgende tips heb je een goede kans om je doel te bereiken:

1. Stap voor stap. Wees reëel en stel je doel binnen je bereik. Als je je doel te hoog stelt is de kans van slagen minder groot. Als je veel wilt afvallen, meer dan 10 kilo, is het verstandig om dit in twee keer te doen en dus ook twee keer een doel te zetten. Als je 18 kg wilt afvallen, kan de eerste stap 10 kg zijn en de tweede 8 kg. Of je verdeeld het in twee keer 9 kg. 
2. Maak een stappenplan. Begin met kleine veranderingen, zoals alleen de tijden van de maaltijden aanpassen, of beginnen met iedere dag te ontbijten. Bouw stap voor stap op totdat je het SuperSlimDieet met je ogen dicht kan volgen.
3. Stel niet uit. Begin meteen, ook al is het met het kleinste stapje in de goede richting. Zoals hierboven al is gezegd, je hoeft niet in één keer radicaal je hele eetgedrag te veranderen (mag wel,  maar hoeft niet).
4. Werk altijd richting je doel. Dit is niet altijd een rechte weg, maar kan ook slingeren en op en neer gaan. Accepteer dit, maar focus altijd weer op je doel.
5. Schrijf duidelijk je motivaties op en plaats die ergens waar je ze minstens één keer per dag kunt zien en lezen.
6. Reken erop dat het tijd kost om aan een nieuw eetpatroon te wennen. Die tijd heb je, want iedere stap naar gezondere voeding en een gezonder eetpatroon is een stap in de goede richting.
7. En nogmaals: Als je van het dieet afwijkt, wees dan niet te streng voor jezelf, maar pak de draad gewoon weer op.

 

Feestelijke koffietafel

Vooral de in de kerstperiode speelt eten een grote rol. Het is een tijd van gezelligheid en contact met onze naasten. We nodigen misschien familie en/of vrienden uit op één van de feestdagen voor een dineetje, een feestelijke lunch of een uitgebreide brunch. Ook in deze rare tijden, waarbij er veel beperkingen zijn aan al dan niet spontane visites, kunnen we toch volop genieten van onze gezins- en familieleden, vrienden en kennissen.

Een dineetje, een borreltje met tapas, een brunch, een uitgebreide koffietafel en noem maar op, zijn net zo gezellig met z'n vieren en ook net zo leuk om te maken en voor te bereiden. Nodig je ouders uit voor een lekkere brunch op eerste kerstdag of een paar vrienden voor een uitgebreide borrel met een lekker tapasbuffetje. 

Maar pas op dat je je niet vreselijk rond-eet met al die gezelligheid en lekkere dingen. 

In deze  blog alvast wat ideeën voor een ouderwetse koffietafel. Combineer zelfgemaakte gerechtjes met gekochte lekkernijen en varieer en experimenteer naar hartenlust. Gerechtjes en ideeën voor de koffietafel passen ook heel goed bij een High Tea of een uitgebreide brunch.

De koffietafel.

Vroeger was de koffie een belangrijk eetmoment in de dag en kwam er, zeker bij arbeiders en landbouwers, zeker op tafel. Het ontbijt was veelal om een uur of acht genuttigd en na 2 á 3 uur zware lichamelijke arbeid werd er minstens een plak brood en koek geserveerd in de keuken.

Net als voor de high tea kun je 's morgens bij de koffie hartige en zoete hapjes serveren. Zet op tafel mooie schalen of houten planken. Serveer op de schalen of planken:

• Kleine stukjes ontbijtkoek met een toefje opgeklopte boter
• Roggebrood dobbelsteentjes: besmeer een plak roggebrood met (kruiden)roomkaas light, een plak schouder of achterham, een plak roggebrood met light kruidenkaas aan twee kanten, nogmaals een plak ham en dek af met een plak roggebrood met de kruidenkaas naar beneden. Snijd het roggebrood met een scherp (brood)mes is vierkantjes. Steek een prikker door ieder dobbelsteentje.
• Rolletjes tortilla, met roomkaas light  of cottage cheese, wat gekleurde sla, plakken gerookte zalm of reepjes gegrilde paprika (pot). Rol stevig op en snijd in plakjes. Schik de plakjes met de open kant naar boven op de schaal. 
• Stukjes volkoren stokbrood, volkoren toastjes of volkoren cracottes met hüttenkäse en verschillende soorten fruit (plakjes kiwi, framboos, plakjes peer, stukjes ananas, plakjes perzik enzovoort). Sprinkel er eventueel wat poedersuiker of hagelslag over.
• Stukjes volkoren stokbrood, volkoren toastjes of volkoren cracottes met hüttenkäse en plakjes radijs, gegrilde paprika, plakjes komkommer of spruitgoente zoals alfalfa of taugé. Breng op smaak met beetje verse kruiden naar keuze, versgemalen peper en zout.
• Stukjes volkoren stokbrood of volkoren toastjes met selderij-, komkommer en/of preihamsalade.
• Serveer in kleine bakjes of verspreid over de schaal of plank een keur van gedroogd fruit, bijvoorbeeld gedroogde abrikoosjes, rozijnen, vijgen, bananenchips.
• Serveer in kleine bakjes of verspreid over de schaal of plank een keur van vers fruit, zoals blokjes
  
  ananas, plakjes appel, plakjes peer, stukjes mango, druiven. Leg kleine vorkjes of prikkers klaar voor het fruit.
• Varieer de gerechtjes en hapjes door andere soorten vleeswaren of kaas te gebruiken. Slanke variaties van vleeswaren zijn bijvoorbeeld casselerrib, filet americain, kipfilet, gerookte kipfilet of rookvlees. Ook kun je alle soorten 30+ of 20+ kaas of smeerkaas gebruiken. 
• Op  de koffie tafel horen natuurlijk ook zoete lekkernijen. Wil je gezonde keuzes maken, serveer dan op een bord of in een schaal een keur van koekjes. Kies hiervoor café noir, bitterkoekjes, lange vingers en gewone speculaasjes. Zet ook een snijplank met kerstbrood op tafel, maar kies het liefst een variant zonder spijs. Voor een bijzondere gelegenheid is het een idee om bij een warme bakker langs te gaan om een kerstbrood te halen. Bij een kerstbrood van de warme bakker, zul je de spijs niet missen!

Al deze ideeën passen ook heel goed op een buffet, bij de brunch of als high tea.

Weerstand verhogen

In de herfst en winter wordt de kans dat je verkouden wordt of een griepje krijgt altijd hoger. Ook de kans op corona neemt ineens weer toe. Griep, corona en verkoudheid worden allemaal veroorzaakt door virussen. Veel virussen dragen we altijd bij ons, maar ons afweersysteem en natuurlijke weerstand voorkomen dat we er ziek van worden. Als het weer ineens een stuk kouder en vooral ook vochtiger wordt, ontstaat er een idealer klimaat voor de al aanwezige virussen. Op dat moment kun je in meer of mindere mate ziek worden. Ook stress heeft een invloed op je natuurlijke weerstand, hoe meer stress hoe lager de weerstand. Daarnaast worden de dagen korter, zien we de zon een stuk minder en is het minder aantrekkelijk om veel buiten te zijn.

Eén van de belangrijkste dingen om je weerstand op peil te houden of te verhogen is door middel van je dagelijkse voeding. Iedereen weet wel dat vitamines bijdragen om niet ziek te worden. Maar het zijn niet alleen de vitamines die belangrijk zijn voor je weerstand, maar vooral de balans die je hebt in je voeding en tussen de voedingsmiddelen die je tot je neemt. 

Ook stress kan worden beïnvloed door voeding en voedingsmiddelen. Sommige voedingsmiddelen zijn stress verlagend en andere verhogen de mate van stress die je voelt.

Wil je meer weten en wil je weten welke voedingsmiddelen je weerstand verhogen en stress verlagen: Stuur een bericht via de website superslimdieten.nl of via de Facebookpagina Superslimdieten